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日本松茸拍卖一颗高达9.6万日元 约合人民币5600元

导读:近期,日本熊本县天草市举行春季首场松茸拍卖会。会上共拍出三颗松茸,其中一颗长14厘米,重95克的松茸拍出了9.5万日元,约合人民币5600元...

近期,日本熊本县天草市举行春季首场松茸拍卖会。会上共拍出三颗松茸,其中一颗长14厘米,重95克的松茸拍出了9.5万日元,约合人民币5600元。市场人士表示,这一价格大约是秋季采摘的松茸价格的10倍。松茸具有极高的食用和药用价值,每到上市季节,日本所有超市或大型百货店都会将其放置在最抢眼的位置。

日本松茸拍卖一颗高达9.6万日元 约合人民币5600元

日本在松茸的人工栽培研究上处于世界前沿,从上世纪初研究至今,仍无法实现人工栽培。近年来,由于环境的恶化和大规模掠夺式的采集,野生松茸资源日渐枯竭,全球松茸产量逐年递减,其经济价值不断攀升。未来松茸行业市场前景怎么样?

日前被誉为“万菌之王”的松茸,首次被世界自然保护联盟列入世界濒危物种红色名录。松茸具有极高的食用和药用价值,深受日本民众喜爱,烤松茸、松茸饭等更是成为了日本名吃。不过,由于环境恶化和大规模掠夺式采集,早在2014年,大阪府的野生松茸就已濒临灭绝。日媒评论称,作为日本料理的重要原材料之一,被纳入世界濒危物种可能会使松茸今后更难被端上餐桌,日本的饮食文化或也将受到冲击。

中国是松茸的主要出口国,每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品。香格里拉作为中国松茸主产区,因产茸品质最好,每年出口供不应求,30年来一直是松茸出口冠军。由于优质原料的短缺、科技的落后、保鲜技术的落后、国内对松茸的科普滞后、国内消费者对松茸的功效和价值认识不足等原因,中国松茸产业仍处于粗加工阶段。目前,国内有300多家松茸企业主要从事松茸出口和粗加工。

云南地处中国西南边疆,森林覆盖率逾60%,盛产食用野生菌,其中松茸颇负盛名。无论是香气四溢的松茸炖鸡,还是保留原汁原味的松茸刺身,都令人回味无穷。

云南松茸产量占全国松茸产量的40%,而迪庆香格里拉松茸占云南省鲜松茸出口量的65%以上。所以,迪庆已成为云南的“松茸之乡”。 松茸,是迪庆州唯一的大宗出口商品,也是迪庆各族农民脱贫致富的主要经济来源。

迪庆州位于云南省西北部,滇、藏、川三省区交界处,对自然环境破坏少,境内没有污染严重的工矿企业,原生态保存完好,迪庆香格里拉松茸具有菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽好等优点而闻名中外。迪庆香格里拉松茸,目前的主要产品有鲜松茸和制品两大类,制品又分为清水罐头、冰冻松茸、盐渍松茸等多种产品,每种产品又有不同的等级规格。

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